Les épreuves du CAPLP externe des sections du groupe B
Les épreuves du CAPLP externe des sections pour lesquelles il n'existe pas de diplômes de niveau supérieur au niveau 4 relevant du groupe B (exemple : métiers de l'alimentation) se composent d'une épreuve écrite d'admissibilité et de deux épreuves orales d'admission.
Mise à jour : Juillet 2026
Cette page présente les épreuves qui entrent en vigueur à compter de la session 2027. Un texte est actuellement en cours de publication au Journal Officiel.
Les concours ne sont pas organisés tous les ans dans l'ensemble des sections et options. Consultez la liste des sections et options ouvertes.
Les épreuves sont notées de 0 à 20.
Le jury tient compte dans la notation des épreuves de la maîtrise écrite et orale de la langue française (vocabulaire, grammaire, conjugaison, ponctuation, orthographe).
Le fait de ne pas participer à une épreuve ou à une partie d'épreuve, de s'y présenter en retard après l'ouverture des enveloppes contenant les sujets, de rendre une copie blanche, d'omettre de rendre la copie à la fin de l'épreuve, de ne pas respecter les choix faits au moment de l'inscription ou de ne pas remettre au jury un dossier ou un rapport ou tout document devant être fourni par le candidat dans le délai et selon les modalités prévues pour chaque concours entraîne l'élimination du candidat.
Les épreuves du concours de l’enseignement privé (Cafep) sont identiques à celles du concours de l’enseignement public.
Listes des sections pour lesquelles il n'existe pas de diplômes de niveau supérieur à celui du baccalauréat relevant du groupe B :
- métiers de l'alimentation option boulangerie et pâtisserie
- métiers de l'alimentation option boucherie et charcuterie
- métiers de l'alimentation option poissonnerie
Le programme de l’épreuve d’admissibilité et de la première épreuve d’admission correspond aux compétences et savoirs associés du baccalauréat professionnel correspondant à l’option choisie.
Épreuve d'admissibilité
- Durée : 3 heures.
- Coefficient 3.
L'épreuve consiste en une étude de cas mobilisant les connaissances techniques, technologiques et scientifiques liées aux métiers de l'alimentation. Elle s’appuie sur un dossier documentaire.
L’épreuve vise à vérifier les connaissances disciplinaires ainsi que l’aptitude du candidat à analyser et traiter une situation professionnelle à partir du dossier documentaire.
Le sujet est spécifique à l’option choisie.
L’épreuve est notée sur 20. Une note globale égale ou inférieure à 5 est éliminatoire.
Épreuves d'admission
Première épreuve d’admission : épreuve de leçon
- Durée totale de l'épreuve : 6 heures.
- Coefficient : 5.
L'épreuve consiste en la conception, l'animation et la justification devant le jury d'une séance pédagogique dans un enseignement professionnel en lien avec l'option choisie à partir d'une situation professionnelle fournie par le jury. Celle-ci précise les conditions d'enseignement ainsi que des éléments de contexte de la séance d'enseignement pratique à concevoir et animer.
L'épreuve se déroule dans les locaux spécifiques à l'option choisie. Elle comprend trois phases :
- une première phase de conception de la séance pédagogique qui intègre les mises en situations professionnelles définies dans le sujet, que le candidat sera ensuite appelé à présenter devant le jury (durée : 1 heure 30).
- une deuxième phase de réalisation, avec ou sans commis, des travaux réels et le commentaire des pratiques mises en œuvre ainsi que les résultats obtenus (durée : 4 heures).
- une troisième phase d'une durée de 30 minutes qui consiste en un exposé du candidat de 10 minutes maximum lui permettant de justifier ses choix didactiques et pédagogiques, suivi d'un entretien d'approfondissement avec le jury.
L'épreuve est notée sur 20. La note 0 est éliminatoire.
Seconde épreuve d’admission
- Durée totale de l'épreuve : 35 minutes.
- Coefficient 3.
La seconde épreuve d'admission consiste en un entretien avec le jury.
Elle comporte un premier temps d'échange d'une durée de quinze minutes débutant par une présentation, d'une durée de cinq minutes, par le candidat de sa motivation et des éléments de son parcours et des expériences qui l'ont conduit à se présenter au concours en valorisant notamment les enseignements suivis, les stages, l'engagement associatif ou les périodes de formation à l'étranger.
Cette présentation donné lieu à un échange avec le jury pendant dix minutes. L'épreuve se poursuit, pendant vingt minutes, par un entretien avec le jury.
L'échange suivant la présentation du candidat et l'entretien en tant que tel s'organisent, au travers de questionnements divers (dont une mise en situation), en deux temps, l'un porte sur l'appréhension des valeurs de la République, dont la laïcité, afin de vérifier la capacité du candidat à les transmettre et les incarner. L'autre porte sur l'aptitude du candidat à :
- Se projeter dans le métier de professeur ;
- Transmettre et incarner les exigences du service public (droits et obligations du fonctionnaire dont la neutralité, lutte contre les discriminations et stéréotypes, promotion de l'égalité, notamment entre les filles et les garçons) ;
- Comprendre les grands enjeux liés à la transition écologique ;
- Appréhender l'épanouissement de l'élève dans toutes ses dimensions.
L'épreuve est notée sur 20. La note 0 est éliminatoire.